Pastel de pollo

Rehogar la cebolla y el ajo en una sartén con aceite. Agregar la panceta y los champignones. Cocinar 2 minutos y retirar. En la misma sartén, calentar la manteca y saltear el pollo, previamente pasado por harina. Agregar las zanahorias, el perejil, el caldo y el vino. Llevar a hervor y cocinar hasta reducir el líquido a la mitad. Incluir la panceta y los champignones. Colocar en una fuente para horno enmantecada. Cubrir con la masa de pascualina, adherirla a los bordes, pincelar con huevo y cocinar en horno mediano durante 1/2 hora.

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Ingredientes

2 cdas. de aceite
2 cebollas picadas
1 diente de ajo picado
100 grs. de panceta ahumada picada
250 grs. de champignones cortados al medio
550 grs. de carne de pollo cortada en tiras

2 cdas. de harina
50 grs. de manteca
2 zanahorias cortadas en ruedas finas
2 cdas. de perejil fresco picado
1 taza de caldo de pollo
masa de pascualina

Comentarios sobre Pastel de pollo


Usuario	Comentario
vilma de argentina	Muy sabroso, excelente
paula	ESPECTACULAR RIQUISIMA Y SUPER FACIL.
cristina	buenisimo!!!!!!!!
BLANCA	en el pastel de pollo que es masa de pascualina y panceta ahumada atte Blanca gracias

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Cocinero:	Matias
Tiempo:	1/2 hora
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