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Pastel de pollo
Rehogar la cebolla y el ajo en una sartén con aceite. Agregar la panceta y los champignones. Cocinar 2 minutos y retirar. En la misma sartén, calentar la manteca y saltear el pollo, previamente pasado por harina. Agregar las zanahorias, el perejil, el caldo y el vino. Llevar a hervor y cocinar hasta reducir el líquido a la mitad. Incluir la panceta y los champignones. Colocar en una fuente para horno enmantecada. Cubrir con la masa de pascualina, adherirla a los bordes, pincelar con huevo y cocinar en horno mediano durante 1/2 hora.
Ingredientes
- 2 cdas. de aceite
- 2 cebollas picadas
- 1 diente de ajo picado
- 100 grs. de panceta ahumada picada
- 250 grs. de champignones cortados al medio
- 550 grs. de carne de pollo cortada en tiras
- 2 cdas. de harina
- 50 grs. de manteca
- 2 zanahorias cortadas en ruedas finas
- 2 cdas. de perejil fresco picado
- 1 taza de caldo de pollo
- masa de pascualina
Comentarios
una mejor que la otra buenisima!! gracias
vilma de argentina
Muy sabroso, excelente
paula
ESPECTACULAR RIQUISIMA Y SUPER FACIL.
cristina
buenisimo!!!!!!!!
BLANCA
en el pastel de pollo que es masa de pascualina y panceta ahumada atte Blanca gracias
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Cocinero: Matias
Tiempo: 1/2 hora
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Votos: 37
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