Pastel de pollo


Rehogar la cebolla y el ajo en una sartén con aceite. Agregar la panceta y los champignones. Cocinar 2 minutos y retirar. En la misma sartén, calentar la manteca y saltear el pollo, previamente pasado por harina. Agregar las zanahorias, el perejil, el caldo y el vino. Llevar a hervor y cocinar hasta reducir el líquido a la mitad. Incluir la panceta y los champignones. Colocar en una fuente para horno enmantecada. Cubrir con la masa de pascualina, adherirla a los bordes, pincelar con huevo y cocinar en horno mediano durante 1/2 hora.
Ingredientes
  • 2 cdas. de aceite
  • 2 cebollas picadas
  • 1 diente de ajo picado
  • 100 grs. de panceta ahumada picada
  • 250 grs. de champignones cortados al medio
  • 550 grs. de carne de pollo cortada en tiras
  • 2 cdas. de harina
  • 50 grs. de manteca
  • 2 zanahorias cortadas en ruedas finas
  • 2 cdas. de perejil fresco picado
  • 1 taza de caldo de pollo
  • masa de pascualina
Comentarios
Rosa71
22/05/2010 23:46
una mejor que la otra buenisima!! gracias
vilma de argentina
Muy sabroso, excelente
paula
ESPECTACULAR RIQUISIMA Y SUPER FACIL.
cristina
buenisimo!!!!!!!!
BLANCA
en el pastel de pollo que es masa de pascualina y panceta ahumada atte Blanca gracias
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Cocinero: Matias
Tiempo: 1/2 hora
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