RECETAS DE COCINA

Pastel de Zapallitos con Ricota

Recetas de light

En una sartén con aceite de oliva rehogar los puerros y los zapallitos hasta que estén tiernos, agregar el vino y reducir por unos minutos, retirar del fuego y agregar los huevos y las claras.
Revolver hasta que el preparado se integre, Incorporar la ricota, el perejil y salpimentar a gusto.
Colocar rocío vegetal en unos moldes individuales y verter la preparación.
Cocinar en horno moderado unos 40 a 50 minutos.
Preparar una salsa líquida de tomates y colocar como base en el plato, desmoldar un budín por plato y decorar con albahaca.

4 porciones
Tiempo de cocción 40 a 50 minutos
160 calorías p/ porción

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Ingredientes

  • 350g de zapallitos cortados en trozos pequeños
  • 100g de puerro picado
  • 25cc de aceite de oliva
  • 2 huevos batidos
  • 2 claras batidas
  • 350g de ricota light
  • Perejil picado
  • 100cc de vino blanco
  • Rocío vegetal
  • 200g de tomates
  • Albahaca picada

Comentarios
Marlen
01:27 09/01/2008		 ESTABA BUSCANDO PARA HACER UN PASTEL DE RICOTA Y GRACIAS A ELLO ENCONTRE ESTA PAGINA Y LA RECETA ME PARECIO BUENA Y LA HARE MAÑANA


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Cocinero: Marta
Tiempo: 40 a 50 minutos
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Votos: 17
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