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Pastel de Zapallitos con Ricota

Pastel de Zapallitos con Ricota

Este pastel de zapallitos es delicioso además de ser ideal para cualquier régimen en bajas calorías. Es una buena propuesta para una cena.

  • Categoria

    Light

  • Autor

  • Tiempo

  • Visitas

    24.963

  • Calidad

    4.00

  • Votos

    32

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INGREDIENTES

  • 350 g de zapallitos cortados en trozos pequeños
  • 100 g de puerro picado
  • 25 cc de aceite de oliva
  • 2 huevos batidos
  • 2 claras batidas
  • 350 g de ricota light
  • Perejil picado
  • 100 cc de vino blanco
  • Rocío vegetal
  • 200 g de tomates
  • Albahaca picada

RECETA

En una sartén con aceite de oliva rehogar los puerros y los zapallitos hasta que estén tiernos, agregar el vino y reducir por unos minutos, retirar del fuego y agregar los huevos y las claras.

Revolver hasta que el preparado se integre, Incorporar la ricota, el perejil y salpimentar a gusto.

Colocar rocío vegetal en unos moldes individuales y verter la preparación.
Cocinar en horno moderado unos 40 a 50 minutos.

Preparar una salsa líquida de tomates y colocar como base en el plato, desmoldar un budín por plato y decorar con albahaca.

4 porciones
Tiempo de cocción 40 a 50 minutos
160 calorías p/ porción

Tu valoración de la receta

COMENTARIOS

  • Hay q buena receta,para hacerle a mi hijo.......Gracias Bien

  • cristina ESTABA BUSCANDO RECETAS LIGHT Y ME ENCONTRE CON ESTA RECETA QUE ME ENCANTA Y NO SABIA EN QUE USAR LA RICOTA EN PREPARACIONES SALADAS.ESTA BUENISIMA!!!!!!!!

  • ESTABA BUSCANDO PARA HACER UN PASTEL DE RICOTA Y GRACIAS A ELLO ENCONTRE ESTA PAGINA Y LA RECETA ME PARECIO BUENA Y LA HARE MAÑANA

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