Pastel Verde

En una sartén con aceite, rehogar el ajo, la espinaca, el perejil y la harina bien salpimentados. Dejar reposar por 10 minutos.
Luego en un bol colocar la preparación, añadir los huevos, las claras y mezclar hasta que se integre toda la preparación.
Aceitar un molde tipo budín y espolvorear con pan rallado.
Colocar la mitad de la preparación luego el queso y después el resto de la preparación. Cocinar en horno caliente unos 35 a 40 minutos.
Dejar entibiar y desmoldar. Decorar con pimientos cocidos en tiritas y una ramita de perejil.

4 porciones
Tiempo de cocción 35 a 40 minutos
125 calorías p/ porción