Pastel Verde


En una sartén con aceite, rehogar el ajo, la espinaca, el perejil y la harina bien salpimentados. Dejar reposar por 10 minutos.
Luego en un bol colocar la preparación, añadir los huevos, las claras y mezclar hasta que se integre toda la preparación.
Aceitar un molde tipo budín y espolvorear con pan rallado.
Colocar la mitad de la preparación luego el queso y después el resto de la preparación. Cocinar en horno caliente unos 35 a 40 minutos.
Dejar entibiar y desmoldar. Decorar con pimientos cocidos en tiritas y una ramita de perejil.

4 porciones
Tiempo de cocción 35 a 40 minutos
125 calorías p/ porción
Ingredientes
  • 1,5 k de espinacas blanqueadas, escurridas y picadas
  • 2 dientes de ajo picados
  • 2 cdas de harina
  • 2 huevos batidos
  • 2 claras batidas
  • 250g de queso muzzarela light en cubos
  • 25cc de aceite
  • Pan rallado para espolvorear
  • Sal y pimienta a gusto
  • Perejil fresco picado
  • Para decorar:
  • 1 pimiento cocido en tiras
Comentarios
Patiko
04/09/2008 15:30
buenisima muy practica , rica y facil
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Cocinero: Marta
Tiempo: 35 a 40 minutos
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