Pecetitos a la villeroi
Recetas de Ternera
Cortar el peceto, ya cocido y frío, en medallones de un centímetro de espesor. Untar los medallones con la salsa blanca tibia hasta que queden bien cubiertos; luego pasarlos por pan rallado de ambos lados, bañarlos en los 3 huevos batidos salpimentados y volver a rebozar con el pan rallado. Llevar a heladera 1/2 hora y luego freírlos en abundante aceite. Servir con papas noisette.
Ingredientes
- 1 y 1/2 kilos de peceto cocido y frío
- 3 huevos batidos
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- 1/2 kilo de pan rallado
- 2 tazas de salsa blanca espesa con 2 yemas
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| Cocinero: | Matias |
| Tiempo: | 30 minutos |
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| Votos: | 5 |
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