Peceto con salsa rosa
Recetas de Ternera
Cocinar en una cacerola el peceto con los cubitos de caldo de carne, agregar el apio, las zanahorias, cebolla y el ramito de perejil. Cuando la carne esté a punto, dejar enfriar en el mismo caldo de cocción. Retirar el peceto, cortarlo en fetas finas y reservar en una fuente. Para la salsa: Colocar en un bol la mayonesa con la salsa pomarola, la cucharadita de salsa inglesa, sal, pimienta y el jugo de limón a gusto. Mezclar bien hasta que la salsa quede cremosa. Cubrir las rodajas de carne con la salsa y decorar con hojas de lechuga y casco de tomates.
Ingredientes
- 1 peceto de ternera (800 g.)
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3 cubitos de caldo de carne
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1 rama de apio
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2 zanahorias
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1 cebolla
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1 ramito de perejil.
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SALSA:
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1 taza de mayonesa
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1 taza de salsa pomarola
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1 cdta de salsa inglesa
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Sal, pimienta y jugo de limón a gusto
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| Cocinero: | Marta |
| Tiempo: | 40 minutos |
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| Votos: | 3 |
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