Peceto de Ternera a la Cacerola

Recetas de Ternera

Mechar el peceto con ajo y condimentarlo con sal y pimienta, dorar en el aceite el peceto, una vez dorado, se retira un momento, se doran en el mismo aceite las papas peladas y redondeadas con el cuchillo, y cuando estén doradas se añade la carne, el ramito compuesto de hierbas aromáticas, el caldo, la cebollita, el tomate, el vino, se tapa la cacerola y se deja hervir despacio hasta que la carne y las papas estén cocidas. Servirlo cortado en rebanadas finas, cubierto con su salsita y con las papas alrededor.

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