Pechuga Rellena con pasta de Anchoa

Limpiar t retirar grasa y piel de las pechugas, retirar de las pechugas la doble pechuga y reservar. Hacer un corte en forma de bolsillo en cada pechuga.
Aparte colocar en la procesadora las doble pechugas con las anchoas y el queso blanco, condimentar, rellenar con esta pasta las pechugas y cerrar con palillo cada pechuga. Cocinar en horno con caldo en la base o al vapor, durante 18 a 20 minutos a temperatura moderada.
Salsa: Mezclar la salsa blanca light con la alcaparras y las hierbas, procesar y aligerar con leche extra, condimentar. Servir acompañado con los vegetales al natural.

330 calorías por porción.