Peras a la crema

Colocar las 3 yemas en un bol, agregar la leche condenzada mezclar bien,separar las peras de su jugos, al los jugos agregarles las 3 cucharadas de maizena, agregarlo a la preparación anterior.
Cocinar por 4 o 5 minutos a fuego minimo,sin dejar de revolver.
Retirar y enfriar sobre agua con hielo,revolviendo siempre, cuando este fria agregar la crema de leche batida a medio punto.
Colocar las peras en una fuente bien acomodadas, sobre ellas poner la crema, dejar enfriar en la heladera unas 6 horas, requiere mucho frio.
Servir con la salsa de chocolate.
Disolver el chocolate con la manteca a baño Maria.