Pescado a la Crema Bomba

Lavar muy bien las papas y poner a cocinar al vapor, reservamos.
En una sarten colocar la manteca y dorar 2 minutos por ambos lados los filetes de pescado previamente condimentados con sal y pimienta, luego transferirlos a una placa y llevarlos al horno por 15 minutos.
Proceder a deglasar la sarten donde hicimos el pescado con el vino blanco, luego agregar la cebolleta y la crema, unir bien.
Agregar el queso azul y revolver bien hasta formar la crema, dejar cocinar por 5 minutos a fuego lento.
Retirar el pescado del horno, servir con la crema por encima, decorar con las almendras fileteadas y acompañar con las papas al vapor.

Ingredientes

4 filetas de pescado. 1/4 de taza de vino blanco. 1taza de crema. 50 gramos de queso azul. 2 cucharadas de cebolleta tierna picada.

4 papas grandes. Almendras fileteadas para decorar. 1 cucharada de manteca. sal y pimienta a gusto.

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