Pescado a la Crema
Recetas de light
Picar finamente las cebollas y rehogarlas en una cacerola con rocío vegetal. cuando estén transparentes, agregar el caldo, las papas peladas y cortadas en cubos pequeños, sal, pimienta, tomillo y continuar la cocción hasta que las papas estén a medio punto, incorporar entonces el pescado cortado en cubos y cocinar 5 minutos, agregar la leche caliente, la crema con la fécula previamente diluida en agua fría y mezclar suavemente para que espese. Servir en los platos y esparcir el perejil finamente picado.
4 porciones
Tiempo de cocción 30 minutos
295 calorías p/ porción.
Ingredientes
- 600 gr. de filetes de merluza
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2 cebollas de verdeo
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2 papas chicas
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2 tazas de caldo de verdura light
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1 taza de leche descremada fortificada con hierro
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2 cdas de fécula de maíz
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4 cdas de crema de leche light
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Sal y pimienta
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Tomillo rocío vegetal
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Para decorar:
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2 cdas de perejil fresco picado
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| Cocinero: | Marta |
| Tiempo: | 30 minutos |
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