Pesto de Rúcula

Recetas de Salsas

Lavar la rúcula. Colocar el ajo y el queso en dados en la procesadora de alimentos. Procesar hasta que se pique todo. Luego agregar las nueces y la rúcula e ir colocándole aceite a medida que vamos procesando; esto hasta formar una pasta con cuerpo. Acompañar a las comidas sin calentar. (pastas, aves, carnes y pescados)

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Ingredientes

2 atados de rúcula
3 dientes de ajo
100 gr. de nueces

150 gr. de queso parmesano o similar
Aceite virgen de oliva


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Cocinero:	Marta
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