Pilaf de verduras y frutos secos

Calentar en una sarten el aceite de oliva y saltear la manzana, los champiñones, el brocoli y la cebolla por 3 min,agregar al ajo y el jugo de limon. incorporar el curry y cocinar hasta que el brocoli este crocante, de 2 a 3 min mas.añadir el aceite restante si es necesario. agregar el arroz y el cilantro, revolver hasta incorporar todos los ingredientes. servir y adornar con los frutos secos.