Pionono Colorido
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Forrar un molde rectangular de 24 cm. por 12 cm. con papel film o acetato. Cortar el pionono en 5 rectángulos de la misma medida que el molde. Colocar uno en la base y untarlo con salsa golf. Colocar sobre el pionono una capa de palmitos cortados en tiras finas y sobre éstos otro rectángulo de pionono untado con mayonesa. Seguir con otra capa de jamón cocido, queso y morrones cortados alo largo. Arriba, colocar otro pionono untado con mayonesa. Acomodar luego en hileras las chauchas y los granos de choclo. Salpimentar. Colocar el cuarto rectángulo de pionono espatulado con mayonesa. Por último, acomodar el atún desmenuzado y las aceitunas negras fileteadas. Cubrir con el último pionono. Presionar para que el relleno se distribuya y quede prensado. Enfriar durante 2 horas. Desmoldar y decorar con salsa golf, huevos duros cortados al medio, aceitunas fileteadas, tiras de morrón, palmitos cortados en rodajas anchas y perejil entero
Ingredientes
- 2 piononos
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1 lata grande de palmitos
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150 g. de queso en fetas
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150 g. de jamón cocido
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1 lata de morrones
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1 lata de chauchas
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1 lata de choclo en granos
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2 latas chicas de atún al natural
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100 g. de aceitunas negras
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can. nec. de mayonesa
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Sal y pimienta a gusto
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Para decorar:
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Huevos duros de codorniz
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Palmitos, aceitunas, morrón perejil
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| Cocinero: | Marta |
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