Pizza con Tomate y Anchoas

Poner la masa en la pizzera, picar grueso o cortar en rodajas muy finas las cebollas, ponerlas en una cacerola con 2 cucharadas de aceite y salarlas bien, tapar, colocar sobre fuego moderado tapado hasta que la hortaliza esté transparente, retirar del fuego y probar salpimentando lo necesario, colocar sobre la masa, pasar los tomates por tamiz rehogarlos con una cucharada de aceite, orégano, sal y pimienta o ají molido, en una cacerola hasta eliminar el líquido, mezclar las anchoas picadas y colocar sobre las cebollas, y encima disponer la mozzarella rallada gruesa, rociar con aceite, llevar la pizza a horno no demasiado fuerte hasta que calentar bien y queso se haya derretido cuidando que el mismo no se queme. Servirla de inmediato