RECETAS DE COCINA

Pizza de Anchoas

Recetas de Panes

Colocar la harina, 1 cucharada de aceite, sal y la levadura de cerveza disuelta con 2 cucharadas de agua tibia hacer una masa blanda. Trabajarla enérgicamente y cuándo esté elástica ponerla en un bol enharinado y dejar leudar hasta que duplique su volumen. Distribuirla en una pizzera con ayuda de las manos aceitada y volver a leudar. Cocinar unos 8 minutos en el horno bien caliente, retirar y cubrirla con rodajas finas de queso fresco o mozzarella, salsa de tomates, hacer un enrejado con filetes de anchoas y decorar con aceitunas verdes. Volver al horno caliente durante 15 minutos más para completar la cocción de la masa. Servir bien caliente.

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Ingredientes

  • Para la masa:
  • 300 gr. de harina
  • 1 cda de aceite
  • 10 gr. de levadura
  • 250 gr. de queso mozzarella
  • Salsa de tomates
  • filetes de anchoas c/n.
  • Aceitunas verdes c/n

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Cocinero: Marta
Tiempo: 25 minutos
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Votos: 1
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