Pizza De Atún y Queso

Recetas de Panes

Disolver la levadura en una taza de agua tibia, colocar en un bol la harina, sal y manteca blanda, agregar la levadura disuelta y mezclar con la cuchara de madera, añadir más agua, si fuera necesario, para obtener una masa esponjosa y elástica, trabajarla unos minutos sobre la mesa enharinada, luego volverla al bol, cubrirla con un repasador y dejarla en un sitio templado hasta que aumente el doble de su volumen. Untar con aceite una pizzera grande, extender la masa ya leudada e introducirla en horno caliente por 10 minutos aproximadamente, retirarla, cubrir con los tomates triturados, espolvorear con sal, pimienta, ají molido y orégano, agregar la cebolla cortada en rodajas finas, previamente pasada por agua hirviendo, el atún desmenuzado, los pepinitos en rebanaditas, colocar el queso en rebanadas gruesas, rociar con aceite y llevar a horno calienta 15 minutos.

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