Pizza de Vegetales

Masa: Mezclar la levadura con la harina y la sal, agregar a la harina poco a poco el aceite y el agua, amasar hasta obtener una masa compacta que no se pegue en los dedos. Dejar media hora reposando en un sitio fresco, extender sobre sobre una pizzera previamente untada con aceite, dejándola lo más fina posible, cocinar la masa sola en el horno previamente calentado a 200ºC durante 15 minutos. Sacar del horno y dejar templar, colocar por arriba de la pizza la salsa de tomate y un diente de ajo picado muy pequeño, sobre esta salsa colocar el resto de los ingredientes de manera homogénea y decorativa. Por último espolvorear el queso muzzarella rallado por encima de toda la pizza, orégano y albahaca picada. Introducir en el horno nuevamente a 200ºC hasta que se gratine la superficie de la pizza unos 20 minutos. Servir caliente. 170 calorías por porción.