Pizzeles

Para realizar esta receta se necesita una plancha especial de hierro (que se coloca sobre la hornalla) y que es muy conocida en la cocina italiana.
Se coloca la harina en un bowl y se le hace un hueco en el centro. Aparte, en una taza, se mezclan los huevos, el aceite y el azúcar y se unen bien, luego ésto se vuelca en el centro de la harina. Se mezcla todo hasta formar una masa homogénea.
Se amasan tiras largas de 1,5 cm de diametro aproximadamente y se cortan en tubitos de 4 o 5 cm de largo.
Luego, se pone a calentar la plancha sobre la hornalla. Una vez caliente de los dos lados, se coloca uno de los tubitos adentro, se cierra y se cocina dando vueltas la plancha un par de veces, hasta que la masita esté dorada.
Se retira la masita y se deja enfriar, mientras se sigue con las demás.