Plum cake

En un recipiente previamente calentado ponemos la mantequilla y el azúcar, batimos hasta ponerla cremosa. Agregamos los huevos uno por uno batiendo mucho la masa. Añadimos la harina con la levadura por último añadimos los corintos, sultanas y frutas confitadas removiendo despacio para que no se vayan al fondo. Viértase en un molde de cake untado de mantequilla y espolvoreado con harina ( las sultanas, corintos y frutas las pasamos por harina para que se tengan en la masa ), lo metemos a horno moderado 30 a 35 minutos según horno. Una vez frío y desmoldado lo espolvoreamos con el azúcar glasé.