Pollo a lo Valeria lynch

Se calienta el aceite y se incorpora la cebolla, el ají, cebolla de
verdeo y la panceta, cuando se doro, incorporar la crema.
Aparte dorar el pollo vuelta y vuelta, al igual que las papas.
Y seguido terminar de cocinar dentro de la crema.
Servir con las papas.