Pollo al estragón
Recetas de Aves
Salpimentar y saltear el pollo en dos cucharadas de manteca caliente. Retirarlo, y en la misma cacerola rehogar la cebolla; condimentarla con el estragón. Mojar con el vino blanco, la crema de leche y el caldo. Volver a incorporar el pollo, cocinándolo a fuego suave hasta que esté tierno y la salsa haya reducido. Servir, acompañado de papas noisettes.
Ingredientes
- 1 pollo cortado en presas
- 2 copas de vino blanco
- 100 cc. de crema de leche
- 1 taza de caldo
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- 2 cucharadas de estragón
- 2 cucharadas de manteca
- 1 cebolla picada
- sal y pimienta
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| Cocinero: | Matias |
| Tiempo: | 25 minutos |
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| Votos: | 7 |
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