Pollo Arvejado

Recetas de aves

Poner en la olla el aceite y la cucharada de mantequilla, agregar el pollo, sal y laurel. Dejar dorar.
Picar muy fino la cebolla, morrones y ajo. Cuando el pollo esté sellado, retirar las presas de la olla y dejar reposar. En el aceite del sofrito agregar las verduras picadas, sofreir, agregar el pollo y dos tazas de agua con el caldo en cubo, el laurel, orégano y albahaca. Dejar cocer 20 minutos a fuego lento con olla tapada. Agregar las arvejas y choclo. (más agua o caldo si es necesario). Dejar hasta que las arvejitas estén tiernas. Servir con puré de papas, puré o arroz.

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