Pollo crocante

Recetas de Aves

Limpiar el pollo y salpimentarlo. Atarle las patas para que mantenga la forma.
Acomodarlo sobre una rejilla en una placa de horno. Pincelarlo con la manteca.
Mezclar el pan rallado, las almendras y las hierbas. Cubrir el pollo formando una corteza.
Colocar como fondo de cocción el caldo de ave junto con las hierbas para aromatizar.
Cocinar en horno precalentado y moderado, aproximadamente, 40 minutos.
Servir con una ensalada fresca

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Ingredientes

1 pollo 80gr. de manteca
40gr. de pan rallado
40gr. de almendras procesadas

4cdas. de hierbas picadas
500c.c. de caldo de ave
hierbas para aromatizar, a gusto sal y pimienta, recién molida, a gusto

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Cocinero:	Marta
Tiempo:	40 minutos
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Votos:	4
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