Pollo en Escabeche

Recetas de aves

Hervir el pollo en poca cantidad de agua, junto con el vaso de vino y las verduras en juliana. cortar el pollo en porciones pequeñas y poner en recipiente de vidrio, cubrir con la salsa resultante de la mezcla del aceite, vinagre, orégano, ají, mostaza, morrón, sal y pimienta. Dejar en reposo en la heladera por 2 días antes de consumir.

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Ingredientes

1 pollo
1 vaso de vino blanco
Verduras a elección
1 1/2 taza de aceite
1/2 taza de vinagre de manzana

1/2 cdita de orégano
1 cdita de ají molido
1 cdita de semillas de mostaza
1/2 morrón rojo picado
1 cdita de pimienta en grano


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Cocinero:	Marta
Tiempo:	15 a 18 minutos
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