Pollo Estilo Vitel Thonne

Hervir el pollo con sal y algunos vegetales, cuando esté tierno, dejarlo enfriar en el mismo caldo. Aparte preparar la salsa, desmenuzando la lata de atún, la mayonesa, los filetes de anchoas y el caldo en la prosesadora. Cortar el pollo en presas, cubrirlo con la salsa de atún y espolvorear con el huevo duro picado y el perejil. Acompañar con tomates gratinados.