Pollo Marinado

Poner las pechugas en un bol con la pimienta negra y el jugo de limón, dejar 24 horas, dando vuelta de vez en cuando, picar los tomates, la cebolla, el pimiento y el pepinillo. Secar las pechugas y dorar en manteca, reservar en una fuente caliente. Freír la cebolla con el curry, agregar el pimiento, pepinillo, tomate y las alcaparras y revolver. Incorporar las pechugas, la sal y la crema con el agua. Tapar y dejar a fuego suave 15 minutos, servir con papas o arroz.