Postre de castañas

Pelar la cascara de afuera de las castañas
colocar en una olla y agregar agua hirviendo,dejarlas hervir tres minutos sacarlas ,agragar agua fria hasta que este tibia el agua y pelar la castaña(la capa delgada).
Colocar las castañas en una olla de aluminio y agregar la leche,hervir durante diez minutos con la pisca de sal,colar la leche(botarla).
Mientra hierven las castañas,ablandar la mantequilla sin derretirla (que no este dura) y hacer almibar de pelo con el azucar y una pisca de agua.
Batir con una batidora las castañas cocidas en leche y escurridas,agregar el almibar ,la mantequilla,el ron,la vainilla, se sirve frio formando en el plato unas pelotitas,adornado con una salsa de chocolate