RECETAS DE COCINA

Postre Delicia

Recetas de Postres

Batir las claras a nieve e incorporar en forma de lluvia el azúcar, paso seguido agregar las yemas con la esencia de vainilla y continuar batiendo 2' más.
Retirar de la maquina y añadir las harinas y el polvo para flan. Mezclar en forma envolvente, con cuidado para que la preparación no baje su volumen.
Llene el molde de 30 cm. de diámetro enmantecado y enharinado. Lleve al horno y cocine por 30'. a 190ºC
Mezclar las tres leches para embeber.
Armado: coloque el bizcochuelo en una fuente del mismo tamaño, agregue la mezcla de las tres leches, coloque algo de fruta de estación y decore con merengue italiano.
Lleve a la heladera y servir bien frío

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Ingredientes

  • Bizcochuelo soufflé
  • 6 claras
  • 140 g de azúcar
  • 6 yemas
  • gotas de esencia de vainilla
  • 140 g de harina 0000
  • 50 g de harina leudante
  • 10 g de polvo para flan
  • Merengue italiano de 4 claras
  • Embeber:
  • 200 c.c. de leche condensada
  • 200 c.c. de crema de leche
  • 200 c.c. de leche entera

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Cocinero: Marta
Tiempo: 30 minutos
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Votos: 4
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