Postre Delicia

Batir las claras a nieve e incorporar en forma de lluvia el azúcar, paso seguido agregar las yemas con la esencia de vainilla y continuar batiendo 2' más.
Retirar de la maquina y añadir las harinas y el polvo para flan. Mezclar en forma envolvente, con cuidado para que la preparación no baje su volumen.
Llene el molde de 30 cm. de diámetro enmantecado y enharinado. Lleve al horno y cocine por 30'. a 190ºC
Mezclar las tres leches para embeber.
Armado: coloque el bizcochuelo en una fuente del mismo tamaño, agregue la mezcla de las tres leches, coloque algo de fruta de estación y decore con merengue italiano.
Lleve a la heladera y servir bien frío