Postre Helado de Florentinos

Procesar todas las frutas secas y reservar. En un sartén derretir la manteca con el azúcar dejando que se disuelva. Muy importante: no revolver mientras hierve. Una vez que la mezcla tome color caramelo claro, añadir la fruta procesada y las cucharadas de crema de leche, mezclando bien todos los ingredientes y retirar. Colocar la mezcla por cucharadas separadas unas de otras, sobre una placa enmantecada o sobre papel de cocina parafinado. Cocinar a horno moderado hasta que se doren. Retirar del horno, sacarlos con una espátula y dejar enfriar. Aparte derretir el chocolate y pintar cada florentino de un solo lado. Llevar a la heladera. Servirlos con helado de crema americana y frutillas fileteadas.