Postre Helado de Frutas

Prepara el helado básico de crema americana, antes de enfriarlo, agregarle una taza de ensalada de frutas al natural bien escurrida, volcar el helado en el mismo molde en que se cocinó el bizcochuelo y llevar al congelador hasta que tome punto de helado firme. El bizcochuelo se realiza de tres huevos, bañarlo con una tacita de almíbar de las frutas y una copita de maraschino. Colocar el bizcochuelo bien borracho sobre el helado firme, darlo vuelta y desmoldarlo rápidamente sobre una fuente fría y decorar el postre con crema chantilly y cerezas.