Puchero Criollo

Poner agua y sal en una cacerola grande y llevarla sobre fuego, cuando hierva, incorporar la carne en trozos, cocinar por 15 minutos, añadir las zanahorias, el puerro, el nabo, los choclos, la cebolla y las papas, cocinar de 20 a 30 minutos y añadir las batatas, el zapallo y el ramito de perejil y albahaca. Aparte, hervir el repollo, la panceta y los chorizos, retirar y colar. Por último cuando todo esté cocido, calentar las morcillas por un momento. Para servir, cortar todos los ingredientes en 6 porciones. Acomodarlos en una fuente para mesa. Servir bien caliente.