Puerros Envueltos en Jamón Crudo

Recetas de verduras

Limpiar los puerros y colocarlos en una asadera, rociar con un poco de aceite de oliva y dos cucharadas de vino blanco, sal y pimienta. Cocinar en el horno por 15 minutos, cuando se enfríen, para poder tomar con las manos, quitar las hojas secas del exterior y los extremos. Combinar la mostaza con el vinagre y jugo de la cocción, y también una cucharadita de aceite. Rociar los puerros con esta vinagreta y marine. En el momento de servir, envolverlos con las fetas de jamón crudo, bañar con la vinagreta y los huevos duros picados.

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