Rabas Rebozadas

Batir los huevos, picar el perejil junto con el ajo, agregarlo a los huevos, condimentar con sal y pimienta.
Colocar los anillos de rabas en las mezcla de huevo, dejar macerar por lo menos 2 horas.
Colocar el aceite en una sartén honda, calentar bien, ir sacando las rabas y pasarlas por pan rallado.
Freír hasta que estén doradas.
Nota: Cocinar rápidamente para que sean tiernas.

Ingredientes

4 rabas cortadas en anillos 2 huevos 3 dientes de ajo perejil

aceites de oliva pan rallado limón Sal y pimienta

Comentarios sobre Rabas Rebozadas

Usuario	Comentario
Matias 00:23 26/01/2008	Recien acabo de hacerlas, y quedaron riquisimas!!! No tuve tiempo y no las pude dejar 2 horas en huevo, asi que solo las deje 15 minutos aprox. Pero igualmente quedaron excelentes, el pan quedo muy pegado a las rabas (las hice con el aceite muy caliente). Pruebenlas!!!

Recetas relacionadas: Salchichas Rebozadas, Rabas con Crema de Mostaza