Ravioles con salsa de espárragos

Preparar la masa con la harina, los huevos, el aceite y la cucharita de sal. Dejarla reposar y estirar. Relleno: Limpiar los champiñones y rehogarlos, fileteados con la cebolla picada en las cucharadas de aceite. Condimentar con sal pimienta y nuez moscada. Agregar los hígados picados y cocinar unos minutos. Dejar enfriar esta preparación y agregar un huevo. Rellenar los ravioles y cocinarlos en abundante agua con sal. Aparte, cortar en porciones de 4 cm. de largo, los espárragos congelados. Cocinarlo unos minutos en agua caliente con sal y escurrirlos bien. Fundir la manteca y calentar los espárragos en ella. Servir los espárragos con los ravioles y abundante queso rallado.