Repollitos de Bruselas en escabeche

Lavar los repollitos, escurrirlos bien y salarlos. Colocarlos en una olla junto con el vinagre, el aceite y la pimienta en grano. Cubrir todo con rodajas de limón. Cocinar hasta que los repollitos estén a punto, cuidando que no se desprendan las hojas.
Envasar descartando el limón. Tapar los frascos y hervirlos 15 minutos.

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Ingredientes

Aceite 2 tazas
Limón Rodajas
Pimienta En grano 1/2 cda.

Repollitos De Bruselas 1 kg.
Vinagre 1 taza

Comentarios sobre Repollitos de Bruselas en escabeche


Usuario	Comentario
Aramel 11:46 17/08/2008	Pregunto por las dudas: ¿Los repollitos se hierven en aceite y vinagre y luego se envasan utilizando el mismo liquído de cocción?

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Cocinero:	Marta
Tiempo:	8 a 10 minutos
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