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Riñoncitos al vino tinto

Riñoncitos al vino tinto

Una manera muy rica de preparar riñones, la salsita que se forma con el vino tinto es deliciosa! Animate y sorprendé a todos con platos nuevos.

  • Categoria

    Ternera

  • Autor

  • Tiempo

  • Visitas

    12.939

  • Calidad

    3.18

  • Votos

    52

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INGREDIENTES

  • 600 gr. de riñoncitos de ternera bien pequeña
  • Vinagre
  • 1/2 cebolla chica
  • 1 cda de ajo y perejil
  • 1/2 cubo de caldo
  • 3/4 taza de vino tinto

RECETA

Limpiar los riñoncitos, cortarlos en láminas delgadas y bañarlos con un poco de vinagre. Dejarlos reposar 30 minutos. Lavarlos y escurrirlos.

Saltear la cebolla en un poco de aceite y agregar los riñoncitos. Condimentar a gusto, agregar el ajo, el perejil y el vino. Tapar y cocinar.

Se puede servir con arroz blanco

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COMENTARIOS

  • El vinagre estropea el tejido de los riñoncitos. Mejor, dejarlos en un recipiente con leche, la noche anterior. Escurrirlos y saltearlos ligeramente, reservar. En el mismo fondo, saltear la cebolla, luego desglasar con parte del vino, echar todos los ingredientes y completar con el resto del vino.

  • muy buena y practica esta receta.

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