Riñoncitos al vino tinto
Recetas de Ternera
Limpiar los riñoncitos, cortarlos en láminas delgadas y bañarlos con un poco de vinagre. Dejarlos reposar 30 minutos. Lavarlos y escurrirlos. Saltear la cebolla en un poco de aceite y agregar los riñoncitos. Condimentar a gusto, agregar el ajo, el perejil y el vino. Tapar y cocinar. Se puede servir con arroz blanco
Ingredientes
- 600 gr. de riñoncitos de ternera bien pequeña
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Vinagre
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1/2cebolla chica
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1 cda de ajo y perejil
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1/2cubo de caldo
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3/4taza de vino tinto
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Comentarios |
| Edgar |
El vinagre estropea el tejido de los riñoncitos. Mejor, dejarlos en un recipiente con leche, la noche anterior. Escurrirlos y saltearlos ligeramente, reservar. En el mismo fondo, saltear la cebolla, luego desglasar con parte del vino, echar todos los ingredientes y completar con el resto del vino. |
| monica |
muy buena y practica esta receta. |
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| Cocinero: | Marta |
| Tiempo: | 15 Minutos |
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| Votos: | 38 |
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