Rollitos de Merluza en Salsa Platera
Recetas de Pescados
Condimentar los filetes con sal, pimienta y el jugo de limón, dejar macerar 20 minutos, escurrir los filetes, untarlos con la mayonesa y colocar sobre cada uno de ellos un kanikama. Arrollarlos y acomodarlos en una fuente para horno, rociarlos con la mitad del aceite y cocinarlos tapados en horno más bien caliente 12 minutos. Rehogar la cebolla muy picada en el resto del aceite, añadir los tomates pelados y picados, el jugo de cocción de los filetes, las anchoas y el vino, cocinar 2 o 3 minutos y pasar por procesadora junto con la papa cocida. Servir los filetes en plato, precalentados y napados con la salsa.
Ingredientes
- 600 gr. de filetes de merluza
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Sal, pimienta y jugo de limón
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2 paquetes de kanikama
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2 cdas de mayonesa
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3 cdas de aceite
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1 cebolla
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2 tomates
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3 anchoas
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1/2 vaso de vino blanco
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1 papa hervida
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| Cocinero: | Marta |
| Tiempo: | 15 minutos |
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| Votos: | 1 |
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