Rolls de Ricota y Frutilla

Batir la ricota en un bol junto con el azúcar, perfumar con la ralladura de limón, agregart las frutillas previamente lavadas y cortadas en cubitos. Acomodar una lámina de masa fili, pintarla con manteca derretida, tapar con otra lámina de masa y repetir la operación una vez más, cortar rectángulos de 15 cm por 12 cm, aproximadamente, distribuir el relleno sobre la masa, arollar y cerrar las puntas del rolls, acomodar sobre una placa para horno precalentado a 180ºC durante 8 a 10 minutos o hasta que estén bien dorados y crocantes, retirarlos, espolvorear con azúcar impalpable. Servirlos tibios o frís, acompañados con salsa de frutilla y helado.