Salsa Rosada

Colocar la margarina y la harina en una cacerolita sobre el fuego. Revolver con batidor de alambre, mientras se agrega la leche hirviendo. Cocinar hasta obtener una crema liviana. Condimentar con sal, pimienta y nuez moscada. Retirar del fuego y agregar el queso cortado en trocitos, la mostaza, la salsa ketchup y las salchichitas cortadas en pequeños trozos. Servir bien caliente en salsera espolvoreada con perejil. Es ideal para acompañar verduras cocidas.