Salsa al Peperoni

Realizar un corte transversal en la parte superior de los tomates, pasarlos por agua hirviendo y luego fría, pelarlos, retirarles las pepitas y licuarlos con el morrón. Colocar en una olla pequeña el vino con 1/2 vaso de agua, dejar hervir 1 minutos y agregar la preparación anterior, condimentar con sal, ají molido, orégano, ajo y continuar la cocción 10 minutos más. Servir sobre carnes o pastas esparciendo perejil fresco picado encima de la salsa.

4 porciones
Tiempo de cocción 15 minutos
25 calorías p/ porción.