Salsa al Pomidoro

Recetas de Salsas

Poner en una cacerolita el aceite y llevar sobre el fuego. Añadir la cebolla picada y cocinarla hasta que esté transparente. Agregar el tomate diluido en el agua o caldo caliente y el laurel. Mezclar bien y condimentar a gusto. Bajar el fuego a mínimo y cocinar durante 20 minutos. Cuando rompa el hervor, retirar el laurel y utilizar.
Nota: La denominación de esta salsa se debe a que en Italia se llama “pomidoro” a la conserva de tomates.

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Ingredientes

100 cc. de aceite
1 cebolla
4 cdas colmadas de conserva de tomates

1/2 taza de caldo o agua
3 hojas de laurel
Sal, pimienta y nuez moscada a gusto

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Cocinero:	Marta
Tiempo:	20 minutos
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