Salsa Americana

Poner en un bol las yemas, la sal, mostaza a gusto, mezclar como para hacer mayonesa. Ir agregando lentamente el aceite, cuando ya haya tomado punto, agregar la salsa ketchup y la salsa inglesa. Continuar revolviendo y agregando aceite hasta que tome nuevamente punto espeso. Finalmente, agregar la crema de leche batiendo rápidamente para incorporarla. Esta salsa es especial para acompañar carnes de mar hervidas o asadas a la parrilla

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Ingredientes

2 yemas
2 cucharadas de salsa ketchup
1 cucharadita de salsa inglesa

2 cucharadas de crema de leche
Sal – mostaza – aceite

Comentarios sobre Salsa Americana


Usuario	Comentario
Ing. A. Gusella	Esta salsa es creación de un Premio Nobel(Creo que es el Dr B. Husay). Fue realizada en el viejo Restaurant del Golf Club de Mar del Plata, por los años 30, por primera vez y ppara acompañar Langostinos. En Argentina, se la conoce como SALSA GOLF

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Cocinero:	Marta
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