Salsa Blanca

Recetas de salsas

Calentar la manteca en una cacerola, cuando esté derretida y espumosa, agregar la harina, cocinar unos minutos revolviendo constantemente, hasta que se haya absorbido toda la manteca y tome color amarillo claro. Verter la leche hirviendo, remover constantemente de tres a cuatro minutos, hasta que espese. Retirar y sazonar a gusto. NOTA: Nunca se debe agregar la sal hasta no haber terminado la cocción, pues podría cortarse

Ingredientes

80 g. de manteca
2 cucharadas de harina

1/2 litro de leche
Sal – pimienta – nuez moscada

Comentarios

Anaisabel
23/11/2009 13:16

al fin la salsa blanca sencilla y rica mis saludos marta siempre tan practica y útiol a la comunidad. un abrazoooooooooo

Marta
30/06/2008 13:21

Jenone21! La leche cuando la coloques, la primera vez va de apoco para disolver bien la harina con la manteca, fuera del fuego, después el resto se lo agregas todo junto, y lo volves a cocinar unos minutos. Espero te salga rica.

Jenone21
30/06/2008 10:37

Hola Marta, una pregunta queria hacerte, cuando agragas la leche lo haces de un vez sola o vas agregando de a poco?? te pregunto porque tengo miedo de que se formen grumos, muchas gracias, jenny

Belen
03/03/2008 15:07

Es verdad, queso rayado queda muy muy bien..

cristina platebse

si tiene razon mariana , agregarle queso rallado cuando se esta haciendo la salsa , queda muy ,muy buena... PRUEVENLO!!!

mariana

podria agregarle queso rallado cuando se está cocinando

ceci

Excelente, muy recomendable para todos

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