Salsa Blanca

Recetas de Salsas

Calentar la manteca en una cacerola, cuando esté derretida y espumosa, agregar la harina, cocinar unos minutos revolviendo constantemente, hasta que se haya absorbido toda la manteca y tome color amarillo claro. Verter la leche hirviendo, remover constantemente de tres a cuatro minutos, hasta que espese. Retirar y sazonar a gusto. NOTA: Nunca se debe agregar la sal hasta no haber terminado la cocción, pues podría cortarse

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Ingredientes

80 g. de manteca
2 cucharadas de harina

1/2 litro de leche
Sal – pimienta – nuez moscada

Comentarios


Usuario	Comentario
Marta 13:21 30/06/2008	Jenone21! La leche cuando la coloques, la primera vez va de apoco para disolver bien la harina con la manteca, fuera del fuego, después el resto se lo agregas todo junto, y lo volves a cocinar unos minutos. Espero te salga rica.
Jenone21 10:37 30/06/2008	Hola Marta, una pregunta queria hacerte, cuando agragas la leche lo haces de un vez sola o vas agregando de a poco?? te pregunto porque tengo miedo de que se formen grumos, muchas gracias, jenny
Belen 15:07 03/03/2008	Es verdad, queso rayado queda muy muy bien..
cristina platebse	si tiene razon mariana , agregarle queso rallado cuando se esta haciendo la salsa , queda muy ,muy buena... PRUEVENLO!!!
mariana	podria agregarle queso rallado cuando se está cocinando
ceci	Excelente, muy recomendable para todos

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Cocinero:	Marta
Tiempo:	5 a 6 minutos
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Votos:	57
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