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Salsa Blanca

Salsa  Blanca

Esta salsa, tambien llamada Bechamel, es definitivamente una de las recetas más clásicas y ricas que existen. Con esta receta, aprende sus secretos.

  • Categoria

    Salsas

  • Autor

  • Tiempo

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    72.585

  • Calidad

    4.20

  • Votos

    162

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INGREDIENTES

  • 80 g. de manteca
  • 2 cucharadas de harina
  • 1/2 litro de leche
  • Sal, pimienta, nuez moscada

RECETA

Calentar la manteca en una cacerola, cuando esté derretida y espumosa, agregar la harina, cocinar unos minutos revolviendo constantemente, hasta que se haya absorbido toda la manteca y tome color amarillo claro. Verter la leche hirviendo, remover constantemente de tres a cuatro minutos, hasta que espese. Retirar y sazonar a gusto.

NOTA: Nunca se debe agregar la sal hasta no haber terminado la cocción, pues podría cortarse

Tu valoración de la receta

COMENTARIOS

  • > respuesta a rosaagudo

    se la puedes poner a pastas, tambien para gratinar, lazañas pescados cerdo muy buena salsa es la salas bechamel amigo
    Felicidad

  • > respuesta a rosaagudo

    Se.. útiliza para saborear pastas. y también carnes-

  • a que se la poneis Bien

  • > respuesta a rossipablo

    asi que bien gracias por tu concejo Bien

  • tengo una mejor, mas fácil y con éxito asegurado.Calentar la leche y manteca hasta que hierva, poner un puñado de harina y batir energicamente, sale ma sfacil y rica

  • Soleado.. esta salsa se cocina en la cocina común, pero también la podes cocinar en el microondas, en la categoría "microondas" podes encontrar la receta de como se cocina. Saludos

  • Tristeza es hecha en el micro? perdon mi ignorancia, no entendi ,si se debe hacer en la cocina comun o en el microondas. gracias

  • exelente receta, aparte,esta salsa queda muy bien con cualquier comida Felicidad

  • Bien

  • muy raca y rapida de aser Carcajadas y adios Saludos Bien Canchero

  • Carcajadas

  • Bien al fin la salsa blanca sencilla y rica mis saludos marta siempre tan practica y útiol a la comunidad. un abrazoooooooooo Saludos Saludos Saludos Saludos

  • Jenone21! La leche cuando la coloques, la primera vez va de apoco para disolver bien la harina con la manteca, fuera del fuego, después el resto se lo agregas todo junto, y lo volves a cocinar unos minutos. Espero te salga rica.

  • Hola Marta, una pregunta queria hacerte, cuando agragas la leche lo haces de un vez sola o vas agregando de a poco?? te pregunto porque tengo miedo de que se formen grumos, muchas gracias, jenny

  • Es verdad, queso rayado queda muy muy bien..

  • si tiene razon mariana , agregarle queso rallado cuando se esta haciendo la salsa , queda muy ,muy buena... PRUEVENLO!!!

  • podria agregarle queso rallado cuando se está cocinando

  • Excelente, muy recomendable para todos

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