Salsa de Mar
Picar la cebolla, los puerros y el apio, cocinar todo en el aceite. Cuando los vegetales están tiernos, rociar con el vino y cocinar por 1 o 2 minutos. Agregar los mejillones con el agua. Añadir la mostaza, la salsa ketchup y el caldo. Condimentar con sal y pimienta a gusto y cocinar, a fuego lento hasta que la salsa espese ligeramente. Acompaña muy bien las pastas.
Ingredientes
- Cebolla 1
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Puerros 2
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Blanco de apio 2
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Aceite 4 cdas
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Vino blanco o
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Vermouth 1 vaso
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Mejillones al natural 1 lata
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Mostaza 1/2 cda
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Salsa ketchup 2 cdas
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Caldo 1 pocillo
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Sal y pimienta a gusto
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