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Salsa de Mar

Recetas de salsas

Picar la cebolla, los puerros y el apio, cocinar todo en el aceite. Cuando los vegetales están tiernos, rociar con el vino y cocinar por 1 o 2 minutos. Agregar los mejillones con el agua. Añadir la mostaza, la salsa ketchup y el caldo. Condimentar con sal y pimienta a gusto y cocinar, a fuego lento hasta que la salsa espese ligeramente. Acompaña muy bien las pastas.
Ingredientes
  • Cebolla 1
  • Puerros 2
  • Blanco de apio 2
  • Aceite 4 cdas
  • Vino blanco o
  • Vermouth 1 vaso
  • Mejillones al natural 1 lata
  • Mostaza 1/2 cda
  • Salsa ketchup 2 cdas
  • Caldo 1 pocillo
  • Sal y pimienta a gusto
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Cocinero: Marta
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