Salsa de Cebollas

Derretir la manteca y agregar las cebollas ya picadas, cocinar dorándolas apenas. Incorporar la maicena y mezclar bien con cuchara de madera. Agregar el caldo de a poco revolver hasta que hierva y esté cremosa. Condimentar con sal, pimienta y nuez moscada, agregar las yemas y mezclar bien. Ideal para acompañar carnes y pescados