Salsa De Ciruelas

Recetas de Salsas

Poner en remojo las ciruelas 1/2 hora, descarozarlas y, colocarlas en la licuadora, licuar para lograr un puré. Verter esté en una cacerolita, agregar el vino tinto, la maicena diluida en un poquito de agua, y condimentar a gusto. Hacer un almíbar rubio con el azúcar y el vinagre y, agregar a la preparación anterior. Cocinar siempre revolviendo hasta que espese. Esta salsa es ideal para carnes de cerdo.

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Ingredientes

400 gr. de ciruelas pasas, carnosas
1/3 taza de vinagre
2 cdas de azúcar
1 vaso de vino tinto de buena calidad

2 cdita de maicena
1 pizca de sal y pimienta de cayena a gusto.
1/4 cdita de cinco especias

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Cocinero:	Marta
Tiempo:	5 minutos
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Votos:	25
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