Salsa de Marsala

Colocar en una cacerola el vino Marsala con la cebolla de verdeo y el tomillo. Cocinar a fuego fuerte, hasta que se reduzca a la mitad. Añadir el jugo de naranja y de limón y la cáscara de naranja. Agregar la fécula de maíz, revolviendo. Salpimentar a gusto. Servir caliente acompañando, pato o jamón glaseado

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Ingredientes

2 vasos de vino Marsala
1 cda de cebolla de verdeo picada (parte blanca)
1 cdta de tomillo fresco
Jugo de 2 naranjas

Jugo de 1/2 limón
1 cdta de cáscara de naranja en juliana
1 cdta de fécula de maíz
Sal y pimienta a gusto

Comentarios sobre Salsa de Marsala


Usuario	Comentario
titigasco	prepare un pollo deshuesado , un lomo de ternera y una costeleta de cerdo , en los tres experimentos quedo para chuaprse los desdos me faltaria experimentar con carnes de pescado

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Cocinero:	Marta
Tiempo:	8 minutos
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