Salsa de Mostaza con Conejo de Campo

Recetas de ternera

Esta receta es sumamente fácil
1º-trocear el conejo en cuartos
2º-frotarlo con sal y mostaza
3º-agregar el pimiento, la cabeza de ajo cortada al medio, y todos los demás ingredientes. Ah el pimiento entero, dejarlo macerar toda la noche en la nevera, para que tome el sabor de los ingredientes
Ponerlo a fuego fuerte 15 minutos y después bajo
Cuando la carne este tierna retirar de la hornalla
Servir con unas patatas panaderas y abundante perejil picado

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Ingredientes

1/2 kl. de cebollas
1 cabeza de ajo
4 hojas de laurel
1 cuchara de romero en polvo
1 pimiento entero rojo

2 cucharadas de mostaza de buena familia
1 litro de jugo de naranjas
150 cl. de vino tinto
1 conejo de campo


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Cocinero:	Alejandra
Tiempo:	1 hora 45 minutos
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