Salsa de Mostaza
Recetas de salsas
Disolver en un recipiente amplio la fécula de maíz con el vino, agregar la mostaza e incorporar de a poco el fumet, revolviendo continuamente con una cuchara de madera. Llevar a fuego suave hasta que hierva la preparación, unos 4 a 5 minutos, retirar, agregar la crema batida y revolver. Salsa para acompañar carne de pescado.
Ingredientes
- 300 cc de fumet
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de pescado
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1 cda de mostaza en grano
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1 cda de fécula de maíz
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50 cc. de vino blanco
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100 gr. de crema de leche
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| Cocinero: | Marta |
| Tiempo: | 4 a 5 minutos |
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| Votos: | 1 |
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