Salsa de Roquefort con Crema
Recetas de Salsas
Prepare la salsa en una sartén grande poniendo la manteca y la cebolla de verdeo cortada muy fina a rehogar. Esta operación debe dejar la cebolla muy tierna. Sale algo. Agregue el roquefort deshaciéndolo con un tenedor de madera, el vino blanco y deje cocinar unos minutos, ahora vierta la crema de leche y condimente con nuez moscada y pimienta a gusto. Deje espesar cocinando por unos 3 minutos más. Esta salsa es ideal para acompañar pasta, o cualquier tipo de carnes.
Ingredientes
- 60 gramos de manteca
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250 gramos de cebolla de verdeo
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100 c.c. de vino blanco seco
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150 gramos de roquefort
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200 c.c. de crema de leche fresca
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Nuez moscada, pimienta, sal.
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| Cocinero: | Marta |
| Tiempo: | 8 a 10 minutos |
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| Votos: | 12 |
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